“春节期间做了一款“燕麦芝麻饼干”，低糖、少油，非常健康美味，不仅孩子们喜欢吃，大人和老人都喜欢吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红糖燕麦饼干的做法步骤
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1准备好所需的食材，分别称好重量备用； -
2将燕麦片、低筋面粉、红砂糖、椰蓉、熟黑芝麻、盐等全部倒入一个干净的大碗中，用刮刀将所有的食材混合拌均匀； -
3往燕麦片的混合食材中加入玉米油和清水，继续用刮刀搅拌均匀。玉米油和清水的量根据燕麦片和低筋面粉的吸水性适当调整用量，搅拌之前先预留10g左右，搅拌完成后如果发现面团不容易捏成团可以增加； -
4将拌好的食材平均分成14分，分别捏成团搓成圆形小球放在垫有吸油纸的烤盘上； -
5手用掌将所有的面团分别按压扁平； -
6接通蒸烤箱的电源，从快捷菜单中选择“C-4”即饼干模式，然后启动蒸烤箱； -
7等待烤箱预热好之后将装有燕麦饼干的烤盘放入蒸烤箱的中上层烤30分钟出炉； -
8出炉后放在烤网上晾晾即可食用。
小窍门
1、食材中的低筋面粉可以替换成普通面粉或全麦面粉；
2、红砂糖的量根据自己喜欢的甜度适当增加用量，采用此配方制作出来的饼干吃不出甜味；
3、玉米油和清水可以根据实际情况更换为其他可食用的油或牛奶，用量要根据粉类的吸水性做适当调整；
4、烤箱的温度和烘烤时间也需要根据自家烤箱实际情况酌情掌握。
2、红砂糖的量根据自己喜欢的甜度适当增加用量，采用此配方制作出来的饼干吃不出甜味；
3、玉米油和清水可以根据实际情况更换为其他可食用的油或牛奶，用量要根据粉类的吸水性做适当调整；
4、烤箱的温度和烘烤时间也需要根据自家烤箱实际情况酌情掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶