“酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制美味酸菜鱼的做法步骤
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1草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中。 -
2锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。
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3把酸菜倒入煸炒。
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4倒入开水，把鱼骨先放入烧开。
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5小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。
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6把所有菜想捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。
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7然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。
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8好诱人的有没有。。
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9里面的粉丝也很棒的哦。。
小窍门
鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。
使用的厨具：炒锅
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