“鲜香下饭，简单好吃的小菜。豆豉的鲜香使咸味更有层次”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆豆角肉丁的做法步骤
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1豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁 -
2热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些
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3下切碎的豆豉，翻炒出香味
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4下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色
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5倒入豆角丁，快速翻炒
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6加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可
小窍门
因为孩子吃不了辣，所以没放辣的。其实加点儿红辣椒也很好吃。
使用的厨具：不粘锅
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