“这是一款从苏打饼干改版来的饼干条，没有去搜索它的正确名称，自己做了感觉口感不错，特别是家里有糖人，这个零食很受欢迎，浓浓的葱香有点小苏打的味道酥酥脆脆非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱香苏打棒的做法步骤
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1将水油皮的材料除水外全部放在一起，慢慢加水，面粉的湿度不一样，水需要的不大一样。揉成光滑的面团，盖好发酵。发酵至两倍大后进行后面的操作。 -
2将油酥的材料放在一起拌匀揉成光滑的面团备用 -
3当水油皮发酵两倍大后排气揉匀，擀成椭圆的面皮，中间铺匀油酥，因要破酥，铺的比较规矩一些好进行下面的操作。 -
4水油皮上下对着中心折起 -
5同样左右也对折中心 -
6左右对折，像我们日常的折被子 -
7用擀面杖轻弹压扁成长方形 -
8左右对折中心 -
9左右对折，反复第五次即可 -
10最后一次压扁后稍微擀擀平外形 -
11擀成大约半指厚的样子 -
12切成均匀的长条 -
13每个小条左右手反方向用劲，拧出纹路 -
14放入烤盘内，放入烤箱不开烤箱进行二次发酵，天冷时可放入一碗热水 -
15发至两倍大后开烤箱，上下火100度40分钟即可 -
16出炉了，喜欢颜色的可稍微调高温度 -
17摆盘装袋慢慢享用酥脆的葱香味吧。
小窍门
破酥时不要直接擀开，均匀的压开会起酥更好。烤箱温度各不相同，注意自己烤箱温度高低。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
下午茶