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诗文
宫保鸡丁
释义
食材明细
主料
大鸡腿
1个
红辣椒
1个
青椒
1个
熟花生米
50克
红萝卜
100克
干辣椒
3个
陈醋
15ml
玉米淀粉
4克
料酒
15ml
白糖
12克
生抽
10ml
盐
3克
葱白
1棵
水 适量
适量
中辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
准备好材料:将鸡腿肉去骨切成粒,加入1克盐、10毫升料酒、2克淀粉拌匀腌着,萝卜青红辣椒切成粒。准备好50克熟花生米。
2
将剩余的盐、酒、生抽、白糖、醋和淀粉加入适量的水调成汁料。
3
上锅加入适量油烧热,加入切好的干辣椒爆香,将鸡肉加入爆炒至上色。
4
加入切好的青红辣椒粒,萝卜粒一起爆炒几下。
5
加入之前调好的汁料,拌炒至干身。
6
最后加入花生米和葱白拌炒匀匀完成。
7
成品装盘。即可食用。
8
喜欢吃更辣的可多加干辣椒,红萝卜也可改成青瓜。
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更新时间:2025/10/1 20:45:19