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诗文 虾丸热汤面
释义
虾丸热汤面的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾肉 适量
  • 面条 适量
辅料
  • 蟹味菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 食盐 适量
  • 花椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清水 适量
  • 生粉 适量
  • 青蒜末 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

虾丸热汤面的做法步骤

  • 虾丸热汤面的做法步骤：1
    1
    鲜虾去头，去沙线，洗净
  • 虾丸热汤面的做法步骤：2
    2
    剁成虾泥，放入葱姜末
  • 虾丸热汤面的做法步骤：3
    3
    加适量食盐，生抽，花椒油，胡椒粉，搅拌均匀入味
  • 虾丸热汤面的做法步骤：4
    4
    蔬菜洗净改刀
  • 虾丸热汤面的做法步骤：5
    5
    锅烧热油
  • 虾丸热汤面的做法步骤：6
    6
    放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生
  • 虾丸热汤面的做法步骤：7
    7
    放食盐翻炒均匀，然后放清水
  • 虾丸热汤面的做法步骤：8
    8
    开锅后放面条
  • 虾丸热汤面的做法步骤：9
    9
    煮两开关火
  • 虾丸热汤面的做法步骤：10
    10
    煮面条的时候去处理虾丸
  • 虾丸热汤面的做法步骤：11
    11
    放一点面粉或者生粉，搅拌均匀，直到上劲
  • 虾丸热汤面的做法步骤：12
    12
    虾丸挤到面条中，全部挤完，在给中火
  • 虾丸热汤面的做法步骤：13
    13
    开锅虾丸即可熟透
  • 虾丸热汤面的做法步骤：14
    14
    香菜青蒜末
  • 虾丸热汤面的做法步骤：15
    15
    放热面中，关火
  • 虾丸热汤面的做法步骤：16
    16
    又把煎蛋的过程忘了拍，装盘，放入煎好的鸡蛋
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/15 5:31:30