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诗文 虾丸热汤面
释义
虾丸热汤面的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾肉 适量
  • 面条 适量
辅料
  • 蟹味菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 食盐 适量
  • 花椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清水 适量
  • 生粉 适量
  • 青蒜末 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

虾丸热汤面的做法步骤

  • 虾丸热汤面的做法步骤:1
    1
    鲜虾去头,去沙线,洗净
  • 虾丸热汤面的做法步骤:2
    2
    剁成虾泥,放入葱姜末
  • 虾丸热汤面的做法步骤:3
    3
    加适量食盐,生抽,花椒油,胡椒粉,搅拌均匀入味
  • 虾丸热汤面的做法步骤:4
    4
    蔬菜洗净改刀
  • 虾丸热汤面的做法步骤:5
    5
    锅烧热油
  • 虾丸热汤面的做法步骤:6
    6
    放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生
  • 虾丸热汤面的做法步骤:7
    7
    放食盐翻炒均匀,然后放清水
  • 虾丸热汤面的做法步骤:8
    8
    开锅后放面条
  • 虾丸热汤面的做法步骤:9
    9
    煮两开关火
  • 虾丸热汤面的做法步骤:10
    10
    煮面条的时候去处理虾丸
  • 虾丸热汤面的做法步骤:11
    11
    放一点面粉或者生粉,搅拌均匀,直到上劲
  • 虾丸热汤面的做法步骤:12
    12
    虾丸挤到面条中,全部挤完,在给中火
  • 虾丸热汤面的做法步骤:13
    13
    开锅虾丸即可熟透
  • 虾丸热汤面的做法步骤:14
    14
    香菜青蒜末
  • 虾丸热汤面的做法步骤:15
    15
    放热面中,关火
  • 虾丸热汤面的做法步骤:16
    16
    又把煎蛋的过程忘了拍,装盘,放入煎好的鸡蛋
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/10 22:58:03