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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
小排骨
500g
辅料
白糖
适量
盐
适量
葱
适量
配料
香醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
两勺
酸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨备成小段。焯后,在锅中煮半小时。肉汤留着用。
2
一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌上20分钟。腌好的汁留着。
3
锅内放油,分别放入排骨,炸制金黄,油不用放很多。炸好取出。
4
锅内放排腌排骨的水,三汤勺白糖(喜欢吃甜,可以多放点糖),半碗肉汤大火烧开,放入排骨,放半茶匙盐。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋。
5
临出锅撒葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/22 10:40:47