“鸡爪胶原蛋白质较高，是非常受欢迎的冷菜之一，其做法不尽相同，此款红烧鸡爪颜色红亮有光泽，口感鲜香有嚼劲，家常菜不寻常。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净再浸泡换水几次去异味。 -
2冷水下锅焯水。 -
3加入适量料酒焯至鸡爪断生即可。 -
4锅中加入食用油、红糖炒至上色。 -
5加入适量开水、生抽、老抽、五香粉、姜粉、葱段。 -
6加入少许盐继续烧制。 -
7烧至中调好味道。 -
8烧制汤汁比较浓且色泽不错。 -
9最后加入适量鸡精收浓汁出锅。 -
10一盘色泽红亮的红烧鸡爪令人食欲大增，喝酒人的下酒好菜在家自己做口感真不错！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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