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诗文 油酥烧饼
释义
油酥烧饼的做法

食材明细

主料
  • 中筋粉 200克（油皮）
  • 猪油 70克
  • 水 70克
  • 糖 10克
  • 盐 6克
辅料
  • 低粉 180克（油酥）
  • 猪油 90克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

油酥烧饼的做法步骤

  • 油酥烧饼的做法步骤：1
    1
    将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。
  • 油酥烧饼的做法步骤：2
    2
    将猪油融化后加入低粉制作油酥。
  • 油酥烧饼的做法步骤：3
    3
    揉好的油皮和油酥面团。
  • 油酥烧饼的做法步骤：4
    4
    将油皮和油酥分成均匀的面团。
  • 油酥烧饼的做法步骤：5
    5
    用油皮包入油酥。
  • 油酥烧饼的做法步骤：6
    6
    捏紧收口。
  • 油酥烧饼的做法步骤：7
    7
    依次包好。
  • 油酥烧饼的做法步骤：8
    8
    将包入油酥的面团擀成牛舌状。
  • 油酥烧饼的做法步骤：9
    9
    卷起。
  • 油酥烧饼的做法步骤：10
    10
    依次做好。
  • 油酥烧饼的做法步骤：11
    11
    揉好继续擀成牛舌状卷起（供擀开卷起三次）。
  • 油酥烧饼的做法步骤：12
    12
    擀成均匀的薄片。
  • 油酥烧饼的做法步骤：13
    13
    放入烤盘。
  • 油酥烧饼的做法步骤：14
    14
    在表明刷上油或水撒上芝麻。
  • 油酥烧饼的做法步骤：15
    15
    200度预热烤箱。
  • 油酥烧饼的做法步骤：16
    16
    放入烤箱中层200度烘烤25-30分钟左右。
  • 油酥烧饼的做法步骤：17
    17
    出炉酥的掉渣。
  • 油酥烧饼的做法步骤：18
    18
    装盘。

小窍门

各家烤箱温度不一自行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/2/6 11:14:42