诗文 | 碧绿爽脆的腊八蒜,好吃有技巧!酸中带甜,甜中带辣 |
释义 |
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食材明细
腊八蒜的做法步骤
小窍门
1、选用紫皮蒜,因为紫皮蒜瓣小,泡得透,蒜瓣硬邦瓷实,泡出的蒜脆香;
2、切除大蒜根部,这样可以更好的吸收醋汁; 3、米醋色淡,泡出的蒜瓣色泽好看,口感酸辣适度,香气浓而微甜。
使用的厨具:其他
所属分类:
小菜
家常菜
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