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诗文	冬瓜虾丸海带汤
释义	食材明细 主料 虾丸 适量 东瓜 适量 辅料 海虹 适量 嫩海带 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 香菜 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤 1 45g虾仁剁成蓉与35g猪肉馅混合，加入1勺料酒，一点胡椒粉，生姜末，蛋清两勺，半勺玉米淀粉，一点点蚝油，适量的盐。 2 顺一个方向搅拌均匀。 3 水开后，左手用虎口挤出大小一致的肉丸，右手拿一小勺在冷水中蘸一下，接过肉丸放在锅内。 4 煮至肉丸飘起，捞出。 5 锅中放少许油，葱姜蒜片炝锅 6 下入适量的东瓜片翻炒片刻。 7 加入一大碗温水，下入虾丸、泡好的海虹，调入胡椒粉、适量的咸盐，煮至冬瓜变软。加入嫩海带片煮两分钟关火。 8 撒上香菜。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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