“今天这道秀珍菇炒茄子，是道很平常的家常菜。很多人吃茄子，茄子才能促进维生素C的吸收。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。因为茄子里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，有助于促进维生素C的吸收。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
秀珍菇炒茄子的做法步骤
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1食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切开）。 -
2烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。 -
3接着，加适量的清水。 -
4翻炒翻炒至茄子熟软。 -
5然后，加适量的盐。 -
6加适量的酱油。 -
7调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜