食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1多宝鱼一条。 -
2在鱼身两侧划菱形块。
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3葱姜切丝用两勺料酒揉搓出葱姜水，加少许盐、糖、白胡椒粉按摩鱼身两面，促进入味。
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4将一部分姜葱丝铺在盘底，
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5一部分放在鱼身，水开入锅，大火蒸8分钟。
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6在蒸好的鱼身上洒2g白糖，
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7先把蒸鱼豉油浇在鱼身上，再从盘中倒出来。这样会使鱼肉尽快入味
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8葱姜红辣椒丝放在鱼身上。
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9炒锅烧热油浇在葱姜丝上。
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10倒出来的蒸鱼豉油浇在葱姜丝上。
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11可以上桌啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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