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诗文 自制柚子茶
释义
自制柚子茶的做法
“我喜欢喝柚子茶,喜欢它那甜中带苦、而且散发着柚子的清香的味道。长期喝柚子茶可以美白祛斑,排毒养颜,柚子皮还具有祛痰镇咳的功效。可超市里卖的柚子茶太贵了。我这装柚子茶的瓶子就是几年前买的,就这么一瓶柚子茶,五六十元。这也太贵了,不过确实好喝。为了既能喝上美味的柚子茶又能省钱,咱只好自制柚子茶了。”

食材明细

主料
  • 香柚 适量
辅料
  • 蜂蜜 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 麦芽糖 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

自制柚子茶的做法步骤

  • 自制柚子茶的做法步骤:1
    1
    用盐将柚子外面仔细地擦一遍,去除果蜡,然后用清水冲洗干净擦干。
  • 自制柚子茶的做法步骤:2
    2
    用刨丝器将柚子外皮擦成丝。
  • 自制柚子茶的做法步骤:3
    3
    用洗米水将柚子皮丝浸泡一夜,然后用力挤干洗米水,再用清水漂洗几次后再几个即可。
  • 自制柚子茶的做法步骤:4
    4
    剥出柚子肉,去籽。
  • 自制柚子茶的做法步骤:5
    5
    将柚子肉放入料理机中加水打碎。
  • 自制柚子茶的做法步骤:6
    6
    将打碎的汁水倒入电饭煲,加入冰糖,按煮饭键煮约1小时。
  • 自制柚子茶的做法步骤:7
    7
    加入柚子皮丝继续煮至几乎水干。
  • 自制柚子茶的做法步骤:8
    8
    至水分即干时加入一勺麦芽糖,搅拌均匀后拔去插头,继续闷2小时。
  • 自制柚子茶的做法步骤:9
    9
    此时柚子茶温度已经降低,加入蜂蜜适量搅拌均匀。
  • 自制柚子茶的做法步骤:10
    10
    取一事先洗净消毒控干的瓶子,装入柚子茶,盖紧密封冰箱保存,一周后即可兑水饮用。

小窍门

用洗米水浸泡柚子皮是为了除去苦味。
做柚子茶时一个柚子只有加入半个柚子皮就足够了。
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更新时间:2025/3/11 18:51:10