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诗文 辣炒白花菜
释义
辣炒白花菜的做法

食材明细

主料
  • 白花菜 一颗
  • 玉米 二根
  • 干辣椒 五根
  • 红辣椒 五根
辅料
  • 适量
配料
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 太白粉 适量
  • 香油 适量
  • 雞粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒白花菜的做法步骤

  • 辣炒白花菜的做法步骤:1
    1
    先将白花菜切块备用。
  • 辣炒白花菜的做法步骤:2
    2
    锅内水烧开后,将白花菜放入锅中烫3~4分钟,不可盖上锅盖,否则白花菜会变烂,白花菜煮熟再下锅炒,可保持脆度,增加甜味。
  • 辣炒白花菜的做法步骤:3
    3
    炒锅放入适量沙拉油,开小火,放入干辣椒爆香后,再放入切末的红辣椒拌炒。
  • 辣炒白花菜的做法步骤:4
    4
    再放入烫好的白花菜,加入适量的水拌炒,放入玉米粒下去炒增加甜味,在加入鸡粉、盐、糖,白花菜会收汁吸入这些味道,使白花菜更加鲜甜、更加香辣。
  • 辣炒白花菜的做法步骤:5
    5
    最后加上少许太白粉水吸收汤汁,使多余汤汁吸附在白花菜上,再加入少许香油添加香气即可上菜。

小窍门

1.白花菜煮熟再下鍋炒,保持脆度且更甜。
2.用乾辣椒、辣椒爆香,更加開味。
3.加玉米一起炒,增加甜度更好吃。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:00:02