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诗文 豆沙包
释义
豆沙包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 豆沙 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 3g
  • 酵母 3g
  • 牛奶 150ml
  • 白砂糖 少许
辅料
  • 温水 小半碗
  • 面粉 小半碗
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙包的做法步骤

  • 豆沙包的做法步骤：1
    1
    红豆泡几粒一晚，第二天使用。
  • 豆沙包的做法步骤：2
    2
    第二天，3g酵母用一点点温水37℃左右化开。
  • 豆沙包的做法步骤：3
    3
    再将牛奶（37℃），鸡蛋一个，白砂糖化开拌匀，静置十分钟。
  • 豆沙包的做法步骤：4
    4
    面粉中放入泡打粉3g，加入兑好的牛奶，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
  • 豆沙包的做法步骤：5
    5
    盖上保鲜膜，放置温处醒发至2倍大。
  • 豆沙包的做法步骤：6
    6
    两倍大的时候就可以了。
  • 豆沙包的做法步骤：7
    7
    取出揉揉排气，搓成长条。
  • 豆沙包的做法步骤：8
    8
    切成均匀的剂子，将每一个剂子搓成圆团。
  • 豆沙包的做法步骤：9
    9
    擀成圆皮，装入豆沙馅。
  • 豆沙包的做法步骤：10
    10
    包成圆团，作出喜爱的造型。
  • 豆沙包的做法步骤：11
    11
    先剪一刀，再从中间分开，剪出兔子耳朵，点上兔子眼睛。
  • 豆沙包的做法步骤：12
    12
    压圆饼，用刀化几道，翻过来，围起来。
  • 豆沙包的做法步骤：13
    13
    放入锅中，二次发酵15到20分钟。
  • 豆沙包的做法步骤：14
    14
    冷水下过，蒸17分钟左右。
  • 豆沙包的做法步骤：15
    15
    蒸好后先把锅打开一条缝，五分钟后再开锅取出，就可以美美的食用了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/23 14:27:24