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诗文	鱼锅卷子
释义	食材明细 主料 面粉 适量 鱼 适量 辅料 啤酒 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 五香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 鱼锅卷子的做法步骤 1 把收拾好得鱼裹上面粉放入油锅中炸至两面金黄后捞出。 2 锅中倒入底油，油热后加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。 3 葱姜蒜等爆香后加入鱼倒入啤酒（也可加水，）开始炖。要多些汤，汤不要炖干。 4 炖鱼的时候把面和好。 5 把面团擀成薄面皮。 6 往面皮上撒些盐和油抹匀。 7 把面皮卷城卷。 8 把面卷切成小条，把小条拉长拧成麻花卷，三个并在一起。 9 把饼铛中加入底油抹匀，锅热后把卷子放进去，加一些水，水不要超过卷子（要小火煎制） 10 炖好的鱼。 11 卷子熟后放入盘中，在卷子上浇些鱼汤，很好吃得哦O(∩_∩)O 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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