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诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 3条 肉末 20克 辅料 料酒 8克 盐 5克 糖 5克 生抽 7克 姜 2克 蒜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 肉末茄子的做法步骤 1 茄子??切块 2 起锅，加蒜，姜，油烧热锅 3 加入茄子，翻炒，慢慢变色 4 加入肉末 5 翻炒片刻，加入生抽 6 加料酒 7 加糖，盐，翻炒 8 加少量水，翻炒，并同时尝下口感，调下咸淡味道，焖烧，烧开就可以了 9 最后撒上葱花，盛盘就可以啦 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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