食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
牵牛之恋蛋黄酥的做法步骤
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1油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟 -
2取一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状 -
3和好的面团用保鲜膜包好开始醒制 -
4酥油皮需用的面粉和猪油混合在一起开始和面 -
5和好的酥油面团用保鲜膜包好开始醒制 -
6油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圆球备用 -
7取一个油皮面团用手压成均匀的圆片将油酥面团放入中间 -
8油皮将油酥面团均匀的包住成为一个大面团 -
9油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟 -
10取一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状 -
11从上向下卷起来，面团全部卷好后用保鲜膜盖上松弛10分钟 -
12利用面团松弛时间把咸蛋黄用锡纸折成一个长方形盒子，把咸蛋黄放入里面，放入烤箱烤15分钟 -
13这是烤好的咸蛋黄非常诱人，闻着香香的味道，真想现在就把它们吃掉 -
14取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁 -
15再次擀开，擀成长条状，再次卷起来松弛10分钟 -
16取一块松弛好的面团，用手指在中间压一下 -
17将两头向中间叠起 -
18压扁的面团擀成圆形均匀的涂抹上蛋液 -
19将咸蛋黄放入面皮中间，用手捏出相等的五个角 -
20用剪刀剪出如图状的花瓣 -
21将第一层向中间卷起，刷上蛋液 -
22依次卷起来就好了，烤箱预热20分钟上下火180度 -
23摆入烤盘放入烤箱，烤箱上下火200度烤制25分钟期待中哦 -
24我的宝贝蛋黄酥终于出炉啦 -
25咸蛋黄酥是老少皆宜的休闲美食 -
26第一次做酥类美味自己还算满意，不过还要加倍努力，做的更好哦！ -
27我的同事和朋友说是艺术作品亲你怎么看？ -
28味道实在是美极了酥皮入口即化的感觉太爽了！ -
29我家宝贝一日三餐离不开牵牛之恋蛋黄酥喽！ -
30最后是喜欢喜欢还是喜欢哦 -
31我的美丽亲你感受到了吗？
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶