首先预热烤炉或电烤炉475F(246c)。拿出混合碗,把1斤绞碎牛肉(80%瘦肉20%肥),面包糠breadcrumbs,意大利香菜Italianparsley,巴马芝士粉Parmesancheese,黑胡椒粉,蒜粉,蒜（切碎）,鸡蛋（打散）,洋葱（切碎）,全部搅拌均匀

搅拌均匀后做出一个个小肉球。以475F(246c)烤15-20分钟。

烤完后取出放在一边

拿出一个煮锅，开小火。将5片蒜（切碎），洋葱（切碎）3/4杯,橄榄油1/4杯炸1-2分钟。

倒入去皮整番茄罐头盐白糖月桂叶一起小火顿90分钟。记得盖上锅盖。

另外拿出一个煮锅，把水煮熟放1汤匙的盐。把意大利面煮至熟出锅过冷水。放在一边晾干。

90分钟后加入番茄膏tomatopaste170g（克）

放入黑胡椒1/2茶匙

加入意大利香菜Italianparsley。把锅里搅拌均匀。

最后加入烤好的肉球再小火煮30分钟。即可出锅。记得盖上锅盖。

装盘：把意大利面用叉子转成一大团放入盘子里。在面上面稍微加少许的橄榄油和铺上几个肉球,浇上番茄酱。撒少许巴马芝士粉Parmesancheese,意大利香菜碎末。