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诗文
炒排骨
释义
“小火慢炒排骨……”
食材明细
主料
排骨
400g
辅料
大蒜
适量
辣椒
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
两勺
老抽
适量
油
稍多点
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炒排骨的做法步骤
1
排骨切段洗净控水
2
大蒜姜切片
3
蒜叶切段
4
辣椒切圆形的~这样比较入味比较好吃
5
比平时炒菜的油要多些,烧热放姜片倒入排骨翻炒~先大火后小火
6
继续翻炒,炒至排骨发黄~
7
把排骨放在一边,蒜子辣椒大蒜叶一起放进锅里翻炒
8
翻炒均匀,放盐,生抽,少许老抽,鸡精,料酒,翻炒至大蒜辣椒熟透
9
出锅……超级好吃,就是油稍微多了些,我是用的乡里甜酒,味道又香又甜,女儿才两岁就吃了好几块
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 14:50:09