食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒笋干的做法步骤
-
1准备好食材（笋也是自己用干笋干泡发的，切好用电高压锅压了2个小时，自己弄的觉得更好吃） -
2肉切片，（瘦肉和肥肉分开来切好）蒜叶和小米椒切小段 -
3瘦肉用淀粉抓匀，待用（这样炒出来的肉肉会更嫩） -
4起锅，先下肥肉熬出油 -
5肥肉差不多熬干些，下瘦肉，翻炒均匀 -
6下米椒和笋干快速翻炒 -
7加盐，蒜叶，蚝油，鸡汤煮一会儿 -
8加鸡精，翻炒均匀，出锅
小窍门
蒜叶也可以换成葱段，也是挺好的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 榴莲枸杞鸡汤
- 家常葱花饼
- 饺子
- 青椒炒牛筋
- 包心鱼丸
- 炸香芋
- 蓑衣黄瓜
- 火锅红烧肉
- 虎皮青椒
- 黑木耳红椒炒茭白
- 葡萄抱抱卷
- 虫草花鲍鱼汤
- 番茄鲈鱼豆腐汤
- 芹亲木耳
- 鸡胸肉炒油豆角
- 大米粥
- 榨菜丝茭白鸡蛋饼
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