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诗文 番茄焖牛腩
释义
番茄焖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 半斤
辅料
  • 番茄 一斤
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 米酒 适量
  • 蒜瓣 5个
  • 酸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

番茄焖牛腩的做法步骤

  • 番茄焖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩切好焯水(放适量米酒去腥)。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:2
    2
    番茄洗干净。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:3
    3
    姜切好。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:4
    4
    焯好水的牛腩。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:5
    5
    番茄分两份,一份切小块,一份切大块。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:6
    6
    热油放姜煸香。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:7
    7
    放牛肉煸干水分。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:8
    8
    忙小块番茄。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:9
    9
    放蒜瓣。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:10
    10
    小块番茄炒出汁水。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:11
    11
    放适量水(大火煮开转小火焖),可以放少量盐,酱油打下底味儿。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:12
    12
    剩下番茄切大块。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:13
    13
    焖大概一个钟,开中火收下汁儿。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:14
    14
    收汁儿七八分钟放大块番茄,加一勺白糖,再放适量蚝油,少量酱油,盐调味儿。
  • 番茄焖牛腩的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:54:04