食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄切好后用清水加黄酒、姜片泡15分钟去除血水 -
2炒锅加凉水、葱、姜烧开 -
3放入泡过的猪蹄，水开后捞出冲洗干净 -
4放入高压锅，加入凉水、少许黄酒和葱姜 -
5调至高压锅的相应功能焖好 -
6炒锅放入葱蒜爆香 -
7放入焖好的猪蹄 -
8放入豆瓣酱 -
9加入少许老抽，再加入高压锅中煮猪蹄剩下的水 -
10转小火煮至汤水收干 -
11加放少许青椒，翻炒均匀出锅
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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