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诗文 狮子头
释义
狮子头的做法
“以前做的狮子头,南方风味,很清淡,很好吃,拿来和大家分享。”

食材明细

主料
  • 五花肉 150克
  • 山药 30g
  • 香菇 10克
  • 油菜 5个
辅料
  • 生姜片 适量
  • 5个
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡汤 一碗
  • 老抽 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

狮子头的做法步骤

  • 1
    肉剁成肉泥(自己剁得香,包饺子一样),山药(我用搅拌机搅碎了,别忘去皮阿)、香菇切碎,加入盐、味精、生粉少许,作成四个大丸子。油菜用开水烫熟,姜切片,拍一下。
  • 2
    油,下丸子炸金黄。
  • 3
    锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入肉丸,盐、味精、白糖、老抽,用小火烧到收汁就可以了。也可以勾芡。
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更新时间:2025/3/11 21:11:44