正宗酥菠萝奶酪蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
在模具内的底部垫上蛋糕纸备用。
2
蛋糕体：葡萄干加朗姆酒泡软备用。（需浸泡1小时以上）
3
奇福饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑。
4
无盐奶油室温软化后，放入做法4的饼干屑内，用手混匀。
5
将混匀的饼干屑直接铺在烤模底部，用手摊平并压紧（也可用擀面杖轻轻压紧）
6
葡萄干泡软后挤干，直接铺在做法6的材料上备用。
7
奶油奶酪和无盐奶油放入同一容器中，在室温软化后，加下细砂糖用打蛋器用慢速搅拌均匀。（奶油奶酪如果没有软化，可隔水加热来软化）
8
分别加入蛋黄、柠檬汁，筛入低筋面粉，并同时刨入柠檬皮屑，继续用慢速方式搅拌呈面糊状。
9
蛋白用搅拌机搅打成粗泡状，再分3次加入细砂糖，以快速方式打成七成发
10
取约1/3的打发蛋白，加入做法9的面糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。
11
加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地搅拌呈均匀的奶酪糊。
12
用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内，并将表面抹平，用刨丝器将凝固后的酥菠萝面团直接刨在奶酪糊的表面。
13
烤箱预热后，用190℃烘烤25-30分钟左右。
14
小建议：酥菠萝面团不要全部刮入模具内~~看，这边是我第一次做的时候，把所有的酥菠萝全都刮入了~~烤之前貌似挺好看的，但烤出来的效果却不如意~~，红、白没有很明显~~，所以我想了想，之后又做了次送给朋友，就刮入了1/3的酥菠萝（左图），嘿嘿~~烤出来的感觉就还可以了~~

材料不全，补一下啊！准备材料：6寸奶酪蛋糕1个

A.酥菠萝：无盐奶油………25克

糖粉……………20克

低筋面粉………25克

B.蛋糕体：葡萄干…………60克

朗姆酒…………60克

无盐奶油………35克

奇福饼干………100克（可用消化饼干）

奶油奶酪………110克

无盐奶油………30克

细砂糖…………15克

蛋黄……………25克

柠檬汁…………2小t

低筋面粉………25克

柠檬皮…………1/2t

诗文	酥菠萝奶酪蛋糕
释义	食材明细主料 6寸奶酪蛋糕 1个辅料无盐奶油 25克糖粉适量酸甜口味烘焙工艺数小时耗时高级难度酥菠萝奶酪蛋糕的做法步骤 1 在模具内的底部垫上蛋糕纸备用。 2 蛋糕体：葡萄干加朗姆酒泡软备用。（需浸泡1小时以上） 3 奇福饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑。 4 无盐奶油室温软化后，放入做法4的饼干屑内，用手混匀。 5 将混匀的饼干屑直接铺在烤模底部，用手摊平并压紧（也可用擀面杖轻轻压紧） 6 葡萄干泡软后挤干，直接铺在做法6的材料上备用。 7 奶油奶酪和无盐奶油放入同一容器中，在室温软化后，加下细砂糖用打蛋器用慢速搅拌均匀。（奶油奶酪如果没有软化，可隔水加热来软化） 8 分别加入蛋黄、柠檬汁，筛入低筋面粉，并同时刨入柠檬皮屑，继续用慢速方式搅拌呈面糊状。 9 蛋白用搅拌机搅打成粗泡状，再分3次加入细砂糖，以快速方式打成七成发 10 取约1/3的打发蛋白，加入做法9的面糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。 11 加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地搅拌呈均匀的奶酪糊。 12 用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内，并将表面抹平，用刨丝器将凝固后的酥菠萝面团直接刨在奶酪糊的表面。 13 烤箱预热后，用190℃烘烤25-30分钟左右。 14 小建议：酥菠萝面团不要全部刮入模具内~~看，这边是我第一次做的时候，把所有的酥菠萝全都刮入了~~烤之前貌似挺好看的，但烤出来的效果却不如意~~，红、白没有很明显~~，所以我想了想，之后又做了次送给朋友，就刮入了1/3的酥菠萝（左图），嘿嘿~~烤出来的感觉就还可以了~~ 小窍门材料不全，补一下啊！准备材料：6寸奶酪蛋糕1个 A.酥菠萝：无盐奶油………25克糖粉……………20克低筋面粉………25克 B.蛋糕体：葡萄干…………60克朗姆酒…………60克无盐奶油………35克奇福饼干………100克（可用消化饼干）奶油奶酪………110克无盐奶油………30克细砂糖…………15克蛋黄……………25克柠檬汁…………2小t 低筋面粉………25克柠檬皮…………1/2t 使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	减脂养生豆浆---麦芽豆浆玉米饭团紫薯枣泥酥补充VC的营养混搭菜--苦瓜尖椒炒鸡蛋又到秋天烤肉季@@自制蜜汁叉烧肉醇香酒土豆酱絲瓜蕃茄豆腐羹家常菜肴@@菊花焖鸡肉迎接中秋月饼热身@@艳丽果冻月饼糖醋排骨清凉系列~炎热天气解暑甜品@@水嫩嫩豆奶布丁【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅荤素搭配的焦溜肉片肉片豆腐卷草鱼炖豆腐什锦炸酱意面什锦肉丁冰赤豆【五谷豆浆】含钙高吸收好牛排意大利面经典混搭清炒三丝咸肉泡菜炒豆腐孔雀开屏鱼肉末香菇虎皮蛋蒜苔炒馒头什么管什么觚的成语什么管什么豹的成语什么管什么车的成语什么管什么铅的成语什么管什么队的成语什么管什么顾的成语什么箦什么际的成语什么箧什么囊的成语什么箧什么条的成语什么箧什么物的成语什么箧什么筐的成语什么箧什么藏的成语什么箪什么壶的成语什么箪什么瓢的成语什么箫什么市的成语十二月三日夜桥上看月（宋·陆游）十二月三日对月（元末明初·王冕）十二月三日早下纹溪待渡不至步过桥行南山中（明·程敏政）十二月三日雪（元·张雨）十二月中旬书戴溪亭（宋·王铚）十二月乐章其一正月（明·李德）十二月乐章其二二月（明·李德）十二月乐词（并引）其一七月（元末明初·孟昉）十二月乐词（并引）其一三月（元末明初·孟昉）十二月乐词（并引）其一九月（元末明初·孟昉）十二月乐词（并引）其一二月（元末明初·孟昉）十二月乐词（并引）其一五月（元末明初·孟昉）十二月乐词（并引）其一八月（元末明初·孟昉）十二月乐词（并引）其一六月（元末明初·孟昉）十二月乐词（并引）其一十一月（元末明初·孟昉）英雄战马(升级版)/中外动物小说精品金融学学习指导书(高等学校应用型会计人才精细化培养系列教材) 中国契税/财税一流学科论丛中期预算国别研究高黎贡山下雪了吗中国科技创新的财政支持研究非农就业农地流转与农户农业生产变化研究/农地制度改革与流转研究丛书奔腾的嘉陵江--解读苍溪农村信用社从草根金融到商业银行的蜕变轨迹环境规制对企业技术创新的影响机理及实证研究农地流转契约选择及口头契约自我履约机制研究/农地制度改革与流转研究丛书中国百年信用合作史料(1908-2013年共12册)(精) 公共物品供给与政策研究中国改革调查报告(2017改革民意与社会治理) MMA擂台缠斗基础武术防卫实战技法精粹

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酥菠萝奶酪蛋糕的做法步骤

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