正宗酥菠萝奶酪蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
在模具内的底部垫上蛋糕纸备用。
2
蛋糕体：葡萄干加朗姆酒泡软备用。（需浸泡1小时以上）
3
奇福饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑。
4
无盐奶油室温软化后，放入做法4的饼干屑内，用手混匀。
5
将混匀的饼干屑直接铺在烤模底部，用手摊平并压紧（也可用擀面杖轻轻压紧）
6
葡萄干泡软后挤干，直接铺在做法6的材料上备用。
7
奶油奶酪和无盐奶油放入同一容器中，在室温软化后，加下细砂糖用打蛋器用慢速搅拌均匀。（奶油奶酪如果没有软化，可隔水加热来软化）
8
分别加入蛋黄、柠檬汁，筛入低筋面粉，并同时刨入柠檬皮屑，继续用慢速方式搅拌呈面糊状。
9
蛋白用搅拌机搅打成粗泡状，再分3次加入细砂糖，以快速方式打成七成发
10
取约1/3的打发蛋白，加入做法9的面糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。
11
加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地搅拌呈均匀的奶酪糊。
12
用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内，并将表面抹平，用刨丝器将凝固后的酥菠萝面团直接刨在奶酪糊的表面。
13
烤箱预热后，用190℃烘烤25-30分钟左右。
14
小建议：酥菠萝面团不要全部刮入模具内~~看，这边是我第一次做的时候，把所有的酥菠萝全都刮入了~~烤之前貌似挺好看的，但烤出来的效果却不如意~~，红、白没有很明显~~，所以我想了想，之后又做了次送给朋友，就刮入了1/3的酥菠萝（左图），嘿嘿~~烤出来的感觉就还可以了~~

材料不全，补一下啊！准备材料：6寸奶酪蛋糕1个

A.酥菠萝：无盐奶油………25克

糖粉……………20克

低筋面粉………25克

B.蛋糕体：葡萄干…………60克

朗姆酒…………60克

无盐奶油………35克

奇福饼干………100克（可用消化饼干）

奶油奶酪………110克

无盐奶油………30克

细砂糖…………15克

蛋黄……………25克

柠檬汁…………2小t

低筋面粉………25克

柠檬皮…………1/2t

诗文	酥菠萝奶酪蛋糕
释义	食材明细主料 6寸奶酪蛋糕 1个辅料无盐奶油 25克糖粉适量酸甜口味烘焙工艺数小时耗时高级难度酥菠萝奶酪蛋糕的做法步骤 1 在模具内的底部垫上蛋糕纸备用。 2 蛋糕体：葡萄干加朗姆酒泡软备用。（需浸泡1小时以上） 3 奇福饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑。 4 无盐奶油室温软化后，放入做法4的饼干屑内，用手混匀。 5 将混匀的饼干屑直接铺在烤模底部，用手摊平并压紧（也可用擀面杖轻轻压紧） 6 葡萄干泡软后挤干，直接铺在做法6的材料上备用。 7 奶油奶酪和无盐奶油放入同一容器中，在室温软化后，加下细砂糖用打蛋器用慢速搅拌均匀。（奶油奶酪如果没有软化，可隔水加热来软化） 8 分别加入蛋黄、柠檬汁，筛入低筋面粉，并同时刨入柠檬皮屑，继续用慢速方式搅拌呈面糊状。 9 蛋白用搅拌机搅打成粗泡状，再分3次加入细砂糖，以快速方式打成七成发 10 取约1/3的打发蛋白，加入做法9的面糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。 11 加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地搅拌呈均匀的奶酪糊。 12 用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内，并将表面抹平，用刨丝器将凝固后的酥菠萝面团直接刨在奶酪糊的表面。 13 烤箱预热后，用190℃烘烤25-30分钟左右。 14 小建议：酥菠萝面团不要全部刮入模具内~~看，这边是我第一次做的时候，把所有的酥菠萝全都刮入了~~烤之前貌似挺好看的，但烤出来的效果却不如意~~，红、白没有很明显~~，所以我想了想，之后又做了次送给朋友，就刮入了1/3的酥菠萝（左图），嘿嘿~~烤出来的感觉就还可以了~~ 小窍门材料不全，补一下啊！准备材料：6寸奶酪蛋糕1个 A.酥菠萝：无盐奶油………25克糖粉……………20克低筋面粉………25克 B.蛋糕体：葡萄干…………60克朗姆酒…………60克无盐奶油………35克奇福饼干………100克（可用消化饼干）奶油奶酪………110克无盐奶油………30克细砂糖…………15克蛋黄……………25克柠檬汁…………2小t 低筋面粉………25克柠檬皮…………1/2t 使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	莲子山药薏仁粥自制爽口卷粉（早餐）滋补巴戟杜仲猪骨汤雪莲子银耳羹金花排骨汤【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花菌菇牛肉粉砂锅西洋参土鸡汤玫瑰酒酿年糕草莓奶油蛋糕香菇油菜简易的麻辣鱼头锅平平凡凡的美味—家常三鲜汤肉片山药炖白菜西洋参乳鸽汤大理石黄油蛋糕【冬季养生菜】—中式罗宋汤雪菜炒肉黑木耳豆面饼【冬季养生菜】西红柿炒鸡蛋杏鲍菇炖鸡油闷茄子苦瓜木耳炒水果蛋糕牛奶炖花生银耳 gainsay defined gainsays meaning gains definition gains in bulk gains synonym gainstaining recomp gain support gain time gain time gain life galactometru lapte galactopoietic definition galago diet galangal and citrus galangal chai tea galangal growing 陈舜夫自诏安从游离山今又即我罗浮归送以诗（明·薛侃）陈舜明泰斋（明·罗伦）陈良显不为灭门县令（近现代·沙曾达）陈良臣之子正功肯学能文求余印可（宋·曾丰）陈艺林世交持其尊甫补松世丈溪山无尽图索题（清·许传霈）陈节妇挽词（明·潘希曾）陈节妇（元末明初·王祎）陈节妇（明·黎贞）陈节推久在南昌寄赠（明·严嵩）陈节斋挽诗（宋·林希逸）陈节秀才失目赠之兼简卓罗源（宋·许景衡）陈芝田写余真对之小酌戏成四韵（元·许有壬）陈芬阁过访（明·黄公辅）陈芳园过访，出示狱中诸诗，率尔赋赠（近现代·连横）陈芷云先生以诗约游龙泉岩赋此代简（清末民国初·郑国藩）简明施工工程师手册(第2版)(精) 果断授权(让别人为你工作)/李践时间管理系列看图学修汽车发动机机械系统(附光盘)/看图学修车系列丛书挖掘机实用维修手册(下) 解读量化投资(西蒙斯用公式打败市场的故事) 汽车电气设备构造与维修(职业教育汽车类示范专业规划教材) AutoCAD2010中文版建筑制图教程(21世纪高等院校计算机辅助设计规划教材) 电网保护/国际电气工程先进技术译丛应用程序性能测试的艺术节能建筑设计图集滋阴壮阳美食(附光盘)/营养食疗系列电路分析基础(普通高等教育十一五规划教材) ERP项目管理与实施(高职高专计算机专业规划教材) 电子商务概论(面向21世纪高职高专系列规划教材) 单片机原理及实验\实训(高职高专电子信息类十一五规划教材)

食材明细

酥菠萝奶酪蛋糕的做法步骤

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