“不知道大家有没有试过用菊花做菜呢。有天在家泡一壶菊花茶，忽然灵机一动，想把菊花茶当高汤煮鸡肉。也不知道味道好不好，光想不如行动最实际。煮过了真的很好吃。肉质有一般菊花气味芬芳，汤汁咸鲜。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。”
食材明细
- 香草 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菊花焖鸡肉的做法步骤
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1原料：鸡肉块菊花蒜米调味料：鸡精盐 -
2菊花放入碗里，再用沸水冲泡，备用。 -
3鸡肉加入一点盐，鸡精粉腌制片刻。泡好的菊花茶用漏网搁掉渣。 -
4烧热砂煲，烧热油，爆香蒜茸。 -
5加入鸡块拌炒至上色。 -
6添加备好的菊花茶入锅里。 -
7再放上四，五粒泡软的菊花。 -
8盖上砂煲盖焖煮。 -
9焖大约20分钟，添加鸡精粉及盐试味道。 -
10再煮1分钟左右即可盛起。 -
11成品图@@菊花焖鸡肉。
使用的厨具：砂锅
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