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诗文 冰赤豆
释义
冰赤豆的做法
“还记得小时候,家门口的街边有一家冷饮店,一到夏季,就开始卖酸梅汤、山楂汤、冰赤豆等等好多种美味的冷饮,由于做的味道好,常常是供不应求。我也常会溜到那家小店去,喝一杯凉爽的饮料,舒舒服服好过瘾。
还记得那个时候,冰赤豆好像比其他冷饮贵一些,我似乎还不舍得买,偶尔买上一杯,就会慢慢喝着甜滋滋的水,挖着豆豆一颗颗来吃。童年的味道,久久不能忘怀。。。
如今,女儿也和我当年一样,特别喜欢吃冰赤豆。不同的是,现在的我,已经可以自己动手为她来做,什么时候想吃就能吃呢!”

食材明细

主料
  • 冰赤豆 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

冰赤豆的做法步骤

  • 冰赤豆的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 冰赤豆的做法步骤:2
    2
    将冰赤豆浸泡半天,直至豆子完全膨胀。
  • 冰赤豆的做法步骤:3
    3
    将泡好的豆子放进高压锅,加入适量冰糖。
  • 冰赤豆的做法步骤:4
    4
    压力20分钟。煮好的豆子和水一起装入保鲜盒,入冰箱冷藏,或加入冰块即可。

小窍门

1.冰赤豆的关键在于泡豆子和煮豆子。一定要将豆子泡好再煮。
2.吃的时候还可以根据自己的口味添加糖桂花、糖玫瑰等,味道更佳。
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更新时间:2025/3/16 7:06:18