“喷香的肉松、酸甜的抄拉酱、荞麦的甜味——这款肉松荞麦卷的味道很赞的噢，而且粗粮还减肥、健康，真是超赞的美味呢，准备作为明天早晨的早餐，配杯牛奶更是惬意。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉松杂粮卷的做法步骤
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1将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。 -
2开始搅拌。 -
3搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。 -
4搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。 -
5放入烤箱发酵。 -
6发酵至两倍大后，取出排气。 -
7擀成长方形，抹一层沙拉酱。 -
8抹一层肉松。 -
9卷成筒状。 -
10切成大小相等的段。 -
11放入涂了油的模具（我用的从妈妈那里淘来的老饭盒，以前都用来做蛋糕，这次做面包试试）。 -
12发酵好后，刷蛋液，烤箱170度，15分钟左右。
小窍门
1没有搅拌机的朋友可以用手揉，其间要不断摔打，会更容易出膜。
2烤面包时最好在底层放一碗温水，烤出的面包更宣软。
2烤面包时最好在底层放一碗温水，烤出的面包更宣软。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙