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诗文	肉末烧豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 600克 肉末 100克 生抽 1勺 生粉 1勺 葱 1棵 盐 1勺 老抽 1茶匙 辅料 鸡精 1勺 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 肉末烧豆腐的做法步骤 1 豆腐切块 2 放盆里，倒入开水，加少许盐泡2小时 3 沥干水 4 油烧热，放入葱花煸香 5 倒入肉末煸炒(肉末提前加老抽、生粉拌匀腌制半小时以上，这个步骤忘记拍了) 6 加点开水，烹入生抽 7 倒入豆腐块，用木铲轻轻推炒 8 待汤汁收浓加入盐、鸡精粉、小葱花翻一下出锅 使用的厨具：其他 所属分类： 热菜   家常菜
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