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诗文 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤
释义
只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法
“最近老见着黑暗料理界的帖子、今天来发表个很easy、很大众的煲汤方、你要是能把这个汤做成黑暗料理了、姐只能说、牛逼、碉堡了、你无敌了、

　　小时候很喜欢吃我妈做的筒骨莲藕汤、啃完骨头以后吸骨油、很香、莲藕别的做法我都不爱吃、觉得太脆、唯独大爱煲汤时把它煮烂后绵绵软软的口感、不过也得选对藕的品质、有的本身就粉、有的怎么煮也煮不烂、由于我不会挑选的缘故、做过几次以后、口感都不怎么好、也影响了汤的质量、后来选用冬瓜、很不错呢、

　　一开始在网上看下别个童鞋是怎样的做法、发现他们或多或少都会加些别的辅料、比如、姜、花椒、葱结、料酒、鸡精、甚至醋、、、其实麽、大骨这东西本身用来煲汤或做锅底都是很鲜美的原料、无需加太多辅料、只需水、盐就足矣把它的原味慢炖出来、”

食材明细

主料
  • 筒骨 1000g-1500g
  • 甜玉米 半截
  • 冬瓜 800g-1000g
辅料
  • 水 适量
  • 盐 少量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤

  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：1
    1
    筒骨砍块洗净（买的时候就让肉铺老板代劳一下砍成适量小块、不然拿回家不好处理）、多过几遍冷水、把骨渣、血水滤掉、
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：2
    2
    放足够多的水、
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：3
    3
    大火使至烧开
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：4
    4
    冬瓜800g、半截玉米
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：5
    5
    冬瓜大概是这么厚的
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：6
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    7、把玉米切成这样的小段
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：7
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    大火烧开后放入洗净的玉米段转小火慢炖、（无需焯制、筒骨不像其他材料或多或少有些腥味、直接煮食即可）、若是水太多、可以用个大碗先盛起一些汤水、很多童鞋在水烧开后把浮沫捞起扔掉、其实不用、那些浮沫都是骨渣里的骨油、很有营养、也不影响口感、只是不太好看、可以先盛起来、这时的小火要保证锅内的汤不会溢洒出来、
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：8
    8
    慢炖2-3小时即可（小火慢炖的过程中、汤水会一点点减少、这时可以把大碗里的汤水加进去、小心不要溢出）
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：9
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    趁小火慢炖的时档、把冬瓜切成薄片、（我比较偏爱烂软的口感、切得稍微薄点、看您个人喜好）、
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：10
    10
    最后20分钟再加入冬瓜、这时可以稍微把火加大点、直至煮成透明状即可、最后临出锅食用的时候再放盐、一定要一点点的加、边加边尝、直到适合、
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：11
    11
    最后的成品图拉
  • 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤的做法步骤：12
    12
    嘿嘿嘿

小窍门

图片和文字分开的、文字大致是分为3个步骤、图片是依次贴上来的较多、
小技巧：汤水第一次便要加足够多、慢炖补汤水的过程、浮沫会被汤吸进去、不会影响美观拉、为了更好的煮出胶原蛋白、最后再加盐、而且一定要慢慢的加、直到最合适的口感、这里的原料用的是腿骨、也可选择排骨、具体根据自己喜好、
使用的厨具：炖盅、电磁炉、汤锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   冬季食谱  
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更新时间：2025/12/2 2:47:53