“炒土豆丝清脆爽口，是道很普通的菜，但炒不好往往会炒成黏糊糊，软塌塌。
要想让土豆丝炒得脆嫩清爽一定要注意以下2点。
1、切好的土豆丝要放在清水中浸洗两遍，要把土豆的表面淀粉质洗净，这样炒出来的土豆丝不但好看还清爽。
2、炒至过程中放入少许白醋，也会让土豆丝变的清爽”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
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1原料 -
2青椒切成丝，葱切丝。 -
3将土豆去皮切丝，泡在清水中，冲洗一两遍。 -
4锅中放入底油，葱末煸香。 -
5放入土豆丝，淋入少许清水， -
6加入半勺盐，少许醋、味精、调味。 -
7放入青椒丝快速煸炒，青椒稍稍变色，加入少许香油，即可关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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