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诗文 甘蓝煲仔饭
释义
甘蓝煲仔饭的做法
“煲仔饭,风味独特,广为大家喜爱。其实,自己在家也能山寨一把······”

食材明细

主料
  • 香米 半碗
  • 紫甘蓝 适量
  • 广式香肠 1根
辅料
  • 生菜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 洋葱 适量
配料
  • 菜籽油 2茶匙
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

甘蓝煲仔饭的做法步骤

  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:1
    1
    准备好香米、紫甘蓝。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:2
    2
    准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:3
    3
    准备好调料。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:4
    4
    紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好,鸡蛋煮熟,剥壳;香肠切好备用。5、
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:5
    5
    香米洗净放入砂锅,加入适量冷水,泡15分钟。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:6
    6
    砂锅加入少许菜籽油,大火煮开。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:7
    7
    沙煲中米饭煮至八成熟,且水分减少,调至小火,放入香肠、洋葱、紫甘蓝,加入盐。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:8
    8
    沿沙煲边缘淋入菜籽油,倒入生抽。调微火,加盖焖3分钟。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:9
    9
    加入香肠、鸡蛋等配料,撒上胡椒粉。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:10
    10
    放入生菜,淋入生抽。
  • 甘蓝煲仔饭的做法步骤:11
    11
    沙煲端离火,调匀食用。

小窍门

1、米饭浸泡再煮,米粒圆润好吃。

2、可以用自己喜欢蔬菜来做。

3、口味随个人喜好。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/14 17:25:51