“美友们说好吃的面条要三揉三醒，我按照方法做了，非常有嚼劲，好吃，自己动手做一碗面给家人吃吧，简单的幸福。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜面的做法步骤
-
1菠菜泡洗干净。 -
2只取叶子部分，梗可以做菜吃。
-
3放入开水锅中烫30秒，水中加点盐，油，可保菠菜翠绿。
-
4捞出来沥水。
-
5用搅拌机打一分钟成菠菜汁。
-
6菠菜汁加面粉和成光滑面团，加点点盐增加筋道。
-
7面团经过三次揉一揉，醒半小时，面团非常光滑。
-
8把面擀成厚一点的，不用太薄。
-
9然后切长条再切成四方小块，撒粉免沾。
-
10取一小块面，放在手上，两手一合搓一下就变一条面条，依次搓好。
-
11锅中加水烧开，放下面条大火煮3分钟左右即可。
-
12煮好面条捞入碗中。
-
13依次加入生抽，香油，醋，榨菜。
-
14拌匀，放少许花生米(也可放入自己喜欢的配料，喜欢辣的拌辣酱也非常美味)。
-
15成品图。
-
16成品图。
小窍门
这样的方法做面条适合不会擀面皮的人。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
春季食谱