“前段时间参加美天活动、加上平时写菜谱、收获了不少美粒、用来兑了喜欢的ACA厨师机、今天收到货了、真是高大上的机器、收到后就迫不及待地、做了炼乳馒头、做出来个个开花、?讲真我从来都没有揉过这样好过、连老公都夸我可以出去开店了、嘻嘻??太喜欢ACA厨师机了、它大大的提高了生活质量、喜欢??。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炼乳馒头的做法步骤
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1准备、先把酵母、白糖、水拌匀静置5分钟左右．然后将面粉、炼乳一起倒入。 -
2启动厨师机、调至2档揉几分钟。
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3这个状态。
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4然后调4档揉10分钟左右、可以调节、真的方便。
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5这个状态、看看这面团与刚刚的明显不一样、光滑细腻多了！
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6取出、盖上保鲜膜、在温暖处发酵?。
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7发酵至原来的两倍大。即可、中间用筷子戳个洞不回缩就发好了。?
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8取出排气、多揉一揉。
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9搓成长条。
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10切成大小均匀的段。
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11用刀子划一刀、如图。
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12入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、面团明显变大．冷水上锅大火蒸18分钟、关火焖2分钟开盖。
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13哇、个个都开口了、还拉丝了、呵呵??赶紧享用吧！
小窍门
1、您也可以用手揉。
2、面团一定要发酵好才做。
3、蒸好后焖2分钟开盖。
2、面团一定要发酵好才做。
3、蒸好后焖2分钟开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷