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诗文	火爆腰花
释义	“下酒菜” 食材明细 主料 猪腰 适量 小尖椒 适量 蒜苗 适量 辅料 花椒粒 适量 干尖椒 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 糖 适量 鸡粉 适量 醋 适量 盐 适量 料酒 适量 白酒 适量 老干妈 适量 微辣 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 火爆腰花的做法步骤 1 猪腰一副，从中间片开，去除白筋和髓质，切十字花刀，改小块，我的店主已经全搞好了，其余配料如图 2 腰花入料酒、姜丝腌20分钟 3 热水烧开，沸水放入腰花，迅速捞出 4 放入容器中，加冰水浸泡 5 锅中加油，放入姜、蒜、老干妈、花椒、辣椒爆香 6 加糖、醋炒匀，放入腰花 7 加白酒少许 8 大火爆炒 9 加尖椒丝 10 入盐、鸡粉调味即可 11 成品 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。