“这是一道东北家常菜，豆角是自己家小园子里种的，是纯绿色食品。快到中秋了，可以为家人做做这道家常菜，有家的味道的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脊骨炖豆角的做法步骤
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1葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮 -
2脊骨焯水，捞出沥干水分 -
3豆角摘洗干净 -
4热油锅，放入脊骨煸炒 -
5放入步骤1中的调料炒出香味 -
6倒入适量料酒 -
7少许花椒粉 -
8倒入酱油 -
9一小勺白糖炒匀 -
10倒入适量清水，盖盖炖15-20分左右 -
11再放入豆角继续炖 -
12炖至豆角熟后，放入蒜末炒匀 -
13最后放入盐和鸡精调味即可
小窍门
加入的清水以没过脊骨为宜
使用的厨具：炒锅
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