“昨天晚上老公突然说想吃法棍还是蒜香的，难得呀老公竟然会说要吃大蒜味的；平常煮菜放大蒜他会一颗一颗的把大蒜挑出来，后来我就干脆把整颗大蒜剥皮就好了不剁碎了这样也方便老公吃菜省得他要一颗一颗的挑出来。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜香法棍的做法步骤
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1将材料称重备用。 -
2将所有材料放入面包桶里，除了黄油。（水-面粉-盐-糖-中间放酵母） -
3开启和面I，15分钟后面包机将和面结束，面团放在面包机里醒5分钟。 -
4醒了5分钟后，开启和面II，此时放入黄油继续和面30分钟。面团已经和好了，现在等待发酵至2倍大。 -
5发酵好后取出面团滚圆分为2个面团排气等15分钟，盖上保鲜膜。 -
615分钟后，将面团稍微揉的长形。 -
7将面团擀开成长形，由下往上卷上。 -
8卷好后，记得要收口把底部的面团捏好。 -
9用水果刀把面团表面划上斜口筛少许面粉在表面。 -
10排入烤盘继续发酵45分钟，烤箱里放入一碗热水，把面团放入发酵。 -
11发酵好后烤箱预热200度烤15-20分钟上色即可。烤前先喷点水才入烤箱里烤防止表面过干。 -
12大蒜去皮剁碎。 -
13放入保鲜盒里，将室温的黄油放入大蒜内拌均匀。 -
14加入适量的干罗勒叶拌均匀即可。 -
15随吃随拿。
小窍门
1.法棍考好后要等最少1个小时才切，一定要完全冷却后才可以切，不然会切不出形状。我是第二天才切的，所以切起来很简单。
2.切好后直接把大蒜黄油抹上放入烤箱烤至香味出来或直接放入不粘锅里稍微把抹了黄油的一面小火煎不加油就可以了。
3.大蒜黄油可以多做点以后烤土司也很好吃或者烤虾都可以。
2.切好后直接把大蒜黄油抹上放入烤箱烤至香味出来或直接放入不粘锅里稍微把抹了黄油的一面小火煎不加油就可以了。
3.大蒜黄油可以多做点以后烤土司也很好吃或者烤虾都可以。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶