网站首页  词典首页

诗文	茄汁藕饼
释义	食材明细 主料 肉馅 半斤 莲藕 一段 辅料 葱 适量 番茄沙司 两勺 姜 适量 调料 黄酒 一勺 淀粉 一勺 酱油 半勺 糖 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 茄汁藕饼的做法步骤 1 肉馅放入黄酒、绞打上劲，盐和淀粉。 2 放入葱姜末、莲藕碎丁、一个蛋清、少许盐搅拌。 3 最后加入淀粉和少许油，充分搅拌。 4 准备葱姜、八角、花椒、香叶和豆蔻。 5 平底锅放少许油，放入莲藕肉馅，用虎口挤出一个肉团，用勺子沾水压扁成肉饼。 6 小火煎藕饼，煎定型后翻面、煎到七成熟盛出。 7 热锅放少许油，放葱姜蒜爆香，放两勺番茄沙司。 8 翻炒到颜色红亮。 9 放水、盐、白糖、蚝油、酱油煮开。 10 把藕饼直接放入番茄汁中，大火烧开，大火煮藕饼吃透汤汁即可关火。 11 藕饼表面撒少许葱花。 小窍门 水和藕比例1：1。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 家常菜   下饭菜
随便看	牛奶凉糕 虾仁南瓜鸡蛋圈 玉米肉末炒蛋饭 鲍鱼乌鸡汤 水晶凉糕 清蒸桂花鱼 肉松面包卷 白灼花螺 10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧 红烧猪尾 咖啡凉糕 南瓜糖人月饼 炒佛手瓜 尖椒炒绿豆芽 牛奶燕麦粥 家常烧鸡 “自制零食”桂花糯米藕 黄豆酱烧平菇 干豆腐炒韭菜 皮蛋瘦肉粥 玉米胡萝卜排骨汤 “自制零食”麦香花卷 茄汁龙利鱼盖浇饭 辣炒蛤蜊 豆沙月饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。