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诗文
泡脆嫩黄瓜
释义
食材明细
主料
嫩黄瓜
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
青椒
适量
生抽
适量
白醋
适量
辅料
大料
适量
花椒
适量
酸甜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡脆嫩黄瓜的做法步骤
1
嫩黄瓜切丁用盐杀出水,挤掉水。
2
备好蒜瓣、生姜、青椒。
3
煮锅放入大料、花椒用热水泡30分钟。
4
冷却后倒入生抽,可继续泡。
5
准备一个玻璃容器,最好是消过毒的无油无水的。
6
将静泡的汁煮开。
7
关火,不开锅盖焖着,晾凉。
8
倒入白醋调匀。
9
玻璃容器里放入嫩黄瓜。
10
青椒。
11
生姜、蒜瓣。
12
倒入冷却的调料汁封闭,冷藏即可。
13
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 4:20:58