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诗文	泡脆嫩黄瓜
释义	食材明细 主料 嫩黄瓜 适量 生姜 适量 蒜瓣 适量 青椒 适量 生抽 适量 白醋 适量 辅料 大料 适量 花椒 适量 酸甜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 泡脆嫩黄瓜的做法步骤 1 嫩黄瓜切丁用盐杀出水，挤掉水。 2 备好蒜瓣、生姜、青椒。 3 煮锅放入大料、花椒用热水泡30分钟。 4 冷却后倒入生抽，可继续泡。 5 准备一个玻璃容器，最好是消过毒的无油无水的。 6 将静泡的汁煮开。 7 关火，不开锅盖焖着，晾凉。 8 倒入白醋调匀。 9 玻璃容器里放入嫩黄瓜。 10 青椒。 11 生姜、蒜瓣。 12 倒入冷却的调料汁封闭，冷藏即可。 13 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小菜   家常菜
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