“早晨去早市，看到有卖泡椒海带根的，食欲大开想买点吃，一问十块钱一斤，算了，这么简单的东西还是回家自己做吧～～”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒海带根的做法步骤
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1所需食材:海带根、野山椒、泰椒、盐、大蒜、姜。 -
2我买的是带盐的海带根，洗干净泡一天。
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3锅里加水，先放入较厚的煮五分钟，再放入较薄的一起再煮十分钟。时间都是水开后计算的。
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4捞出投凉再洗一下。
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5改刀切小块。
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6加入泰椒。
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7加入蒜片。
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8加入姜丝。
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9加盐一小勺。
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10糖两小勺。
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11米醋三勺。
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12生抽3勺。
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13最后加入野山椒一袋。
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14充分搅拌均匀。
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15放入密封盒腌制一天，完成！
小窍门
1、海带根最好买带盐的那种，回家自己泡，放心。
2、煮海带的时间自己控制，15分钟是不软不硬的。喜欢吃面一点的就多煮一会儿，喜欢吃劲道一点就少煮一会儿。
3、做好后可以再根据自己口味调一下咸淡。注意做好后要比正常口味略微淡一点，腌制一天后就正好。如果当时尝正好，腌制一天后略咸。
4、个人觉得野山椒升元牌子的好吃。
5、海带里也可以加入藕片也挺好吃。
2、煮海带的时间自己控制，15分钟是不软不硬的。喜欢吃面一点的就多煮一会儿，喜欢吃劲道一点就少煮一会儿。
3、做好后可以再根据自己口味调一下咸淡。注意做好后要比正常口味略微淡一点，腌制一天后就正好。如果当时尝正好，腌制一天后略咸。
4、个人觉得野山椒升元牌子的好吃。
5、海带里也可以加入藕片也挺好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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