“#信任之美#最近天气晴好，先生经常在周末时出去钓野生溪鱼，而且收获颇丰。我也跟着去休闲了几次，都说水清则无鱼，可这钓鱼却是水清澈见底，撒钩时连鱼在吃饵料都能看到，居然能连连上钩，着实让人动心，新鲜的溪鱼是色泽鲜亮，正宗的绿色无污染。回家后我把鱼处理干净制成鱼干，与豆腐和豆瓣酱同烧，作为佐粥的小菜，营养互补，味道鲜美无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱菜版鱼干烧豆腐的做法步骤
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1溪鱼干一碟，豆腐一块 -
2豆腐切小块，姜切片，蒜瓣去皮
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3锅中放油烧热，下入溪鱼干，小火煎一会
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4加入姜片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽
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5倒入豆腐翻炒
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6加入一勺豆瓣酱，添加适量水，盖盖烧煮15分钟左右，添加少许盐调味
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7留少许汤汁即可，撒入葱花出锅。用来佐粥配饭是绝佳的美味
使用的厨具：煮锅
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