“外焦里嫩，肥而不腻的扣肉新鲜出炉啦”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉洗净放入锅中 -
2加入清水没过五花肉，放入姜片煮至八分熟，约15分钟 -
3将煮过的肉切成方块，准备盐，老抽，蜂蜜 -
4将上述调料在五花肉上抹匀，腌制20分钟 -
5锅中放少量油，热后放入腌制好的五花肉小火煎至两面金黄 -
6稍凉后切薄片 -
7放入蒸锅蒸约一小时 -
8香喷喷的扣肉出炉啦
小窍门
因蒸的时间较长，蒸锅内多加点凉水，防止烧干，用电压锅可蒸半小时。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
湘菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 简易千层糕
- 蜜豆蓝莓酱夹心包
- 蔓越莓奶酪
- 青菜素包
- 酵速桶发豆芽
- 宜煮不宜蒸的大闸蟹
- 泡芙皮
- 南瓜餐包
- 青菜咸肉炒莲藕
- 【台湾】炸香酥鸡排
- 香辣小炒野猪肉
- 自制酵素
- 干煸菜花
- 炸洋芋螃蟹
- 红烧鸡翅
- 南瓜酸奶无盐亚麻籽油面包
- 奶香蘑菇面包
- 核桃花卷
- DIY电饭煲版～煲仔饭
- 中翅焖萝卜
- 小猪佩琪生日蛋糕
- 宝宝辅食-麻酱西红柿菜花面
- 五彩饺子
- 南瓜花酿肉
- 青柠冻糕
- peristome botany
- peristome mean
- peristome teeth
- perked up
- perkier butt
- perkins and will
- perkins school for the blind
- perk up
- permanent address
- permanent job
- permanent jobs
- permanent magnet
- permanent member
- permanent press
- permanent press cycle
- 送仰先生之长沙（明·曹义）
- 送仰晋卿宪长入觐（明·朱诚泳）
- 送仰茂才南还晋卿宪使之子（明·朱诚泳）
- 送仰进卿给事佥宪四川（明·程敏政）
- 送仲久之京口（宋·赵汝燧）
- 送仲亨文学精舍山长（元·李孝光）
- 送仲兄会试北上二首（明·黄省曾）
- 送仲兄新授光禄南归（明·王弘诲）
- 送仲兄疏散隆昌二首之一（近现代·林庚白）
- 送仲列王（宋·郑刚中）
- 送仲副使赴陕西（明·李梦阳）
- 送仲勉之官云南（清末民国初·陈宝琛）
- 送仲华葛兄（宋末元初·陆文圭）
- 送仲南兄赴南仓（宋·苏过）
- 送仲卿禅德（宋·释重显）
- 我们就这样走向迷途
- C语言程序设计教程
- 大家的日语(第2版)初级1学习套装(初级1、学习辅导、标准习题集、句型练习册、阅读)
- 数控高速加工与工艺
- 奇趣馆儿童文学书系
- 中国科学技术史 通史卷
- 金文读本
- 中小学法治教育读本
- 儿童安全故事绘本
- 快乐韩国语.2
- 色彩设计就这么简单
- 广元市元坝区志:1949-2007
- 中国现代文学代表作系列插图本(套装7册)
- 电子线路CAD项目化教程
- 漫画小白学漫画,这本就够了!