“外焦里嫩，肥而不腻的扣肉新鲜出炉啦”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉洗净放入锅中 -
2加入清水没过五花肉，放入姜片煮至八分熟，约15分钟 -
3将煮过的肉切成方块，准备盐，老抽，蜂蜜 -
4将上述调料在五花肉上抹匀，腌制20分钟 -
5锅中放少量油，热后放入腌制好的五花肉小火煎至两面金黄 -
6稍凉后切薄片 -
7放入蒸锅蒸约一小时 -
8香喷喷的扣肉出炉啦
小窍门
因蒸的时间较长，蒸锅内多加点凉水，防止烧干，用电压锅可蒸半小时。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
湘菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 可乐鸡翅
- 西芹百合
- 红烧茄子
- 花蛤蒸蛋
- 龙戏珠水
- 香煎杏鲍菇
- 蒜蓉荷兰豆
- 土豆焖鸭肉
- 蜂蜜黄桃茶
- 黄秋葵拌肉末
- 南瓜溶豆
- 清炒韭菜
- 玉米粥
- 油爆辣椒
- 必胜客英式牛肉派
- 肉末咸菜包粄
- 简易剥石榴
- 酸青瓜羊肉水饺
- 美味猪排
- 冬瓜蛤蜊汤
- 干煸牛肉粒咖喱饭
- 小炒皇
- 家庭式烤鱼
- 香芒薄荷香（无油健康版）
- 蛋糕甜甜圈
- dodgers game
- dodges definition
- dodgey donut
- dodo bird
- dodo burd
- do down
- does do
- does down
- does feel like
- does good to
- does hehave
- does it matter
- doeskin cloth
- doeskin dinner napkins
- does like
- 桥梓长春（明·霍与瑕）
- 桥缘渐毕再用冬字韵（宋·林希逸）
- 桥西（宋·刘克庄）
- 桥西（宋·朱继芳）
- 桥门之南产芦菔如贯珠十七八内官以为瑞献之（明·龚敩）
- 桥院（宋·李处权）
- 桥陵诗三十韵因呈县内诸官（唐·杜甫）
- 桥隐郭翁墓于宠泉之濑源逖怀往哲诗以吊之（明·王立道）
- 桥（唐·李峤）
- 桥（宋·丁谓）
- 桧亭示和涯翁慈恩寺二诗次韵奉答（明·顾清）
- 桧亭见和催菊韵奉答（明·顾清）
- 桧径晓步二首（宋·杨万里）
- 桧径（明·盛时泰）
- 桧房（宋·赵汝绩）
- 房地产法案例教程/全国高等学校法学专业课程案例教学用书
- ERP知识与应用/物流信息技术丛书
- 中国旅游地理(附光盘)/新世纪高职高专教改项目成果教材
- 英国中等职业教育发展研究
- 数学专业英语/高等学校教材
- 大学组织结构研究
- 记叙文创新构思四十法/作文创新构思系列
- 制造工程与技术(第4版改编版)/国外机械类优秀教材改编系列
- 计算机硬件技术基础/计算机基础课程系列教材
- 产品质量责任(法律风险与对策)
- 学前最喜欢的100问/学前起跑线丛书
- 经济法案例解析/全国高等学校法学专业课程案例教学用书
- 学前智力冲刺100题/学前起跑线丛书
- 宏观经济学原理/高等学校经济学类英文版教材
- 生物科学实验导论(附光盘)/公共课教材