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诗文 南瓜糯米盅
释义
南瓜糯米盅的做法
“南瓜营养丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。”

食材明细

主料
  • 南瓜 1个
辅料
  • 蜜豆 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜糯米盅的做法步骤

  • 南瓜糯米盅的做法步骤:1
    1
    用竹签在南瓜三分之一处画出线条,用刀子沿着画出的线刻出盖子
  • 南瓜糯米盅的做法步骤:2
    2
    糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖,搅拌均匀
  • 南瓜糯米盅的做法步骤:3
    3
    将糯米饭塞入南瓜内,盖好南瓜盖子
  • 南瓜糯米盅的做法步骤:4
    4
    放入蒸锅中,大火烧开改中小火蒸30分钟左右
  • 南瓜糯米盅的做法步骤:5
    5
    稍晾凉揭开南瓜盖子,即可食用

小窍门

ps

南瓜也可直接在三分之一处切开,不影响口感

为了加快速度,糯米最好提前蒸熟

蒸南瓜时间视南瓜大小情况而定
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
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更新时间:2025/3/14 20:04:55