食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤西兰花的做法步骤
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1西兰花洗净，切成小块。 -
2准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块。
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3起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。
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4另起锅烧油，下入蒜片炒出香味。
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5倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可。
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6倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味。
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7加入适量的开水，煮开（也可以加高汤，我加入了一块浓汤宝）。
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8加入盐，胡椒粉调味。
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9倒入西兰花，煮熟入味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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家常菜
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