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诗文 返沙芋头
释义
返沙芋头的做法

食材明细

主料
  • 芋头 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 砂糖 适量
  • 水 适量
  • 花生油 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

返沙芋头的做法步骤

  • 返沙芋头的做法步骤：1
    1
    芋头洗一下刨去皮。
  • 返沙芋头的做法步骤：2
    2
    去皮后将芋头切条。
  • 返沙芋头的做法步骤：3
    3
    热锅下花生油大火炸芋头至金黄后捞出，炸好的芋头外皮比较硬。
  • 返沙芋头的做法步骤：4
    4
    炸芋头的油倒出后加入小半碗水煮开，下糖后用锅铲一边搅拌一边煮糖浆。
  • 返沙芋头的做法步骤：5
    5
    糖浆煮至出现大泡且粘稠后下入葱花。
  • 返沙芋头的做法步骤：6
    6
    已经煮到粘稠的糖浆是返沙芋头的关键，煮好糖浆后关火。
  • 返沙芋头的做法步骤：7
    7
    快速倒入炸好的芋头不停的翻炒。
  • 返沙芋头的做法步骤：8
    8
    在返沙的过程会越来越吃力，炒至糖浆干为止，出现糖砂就可以了。
  • 返沙芋头的做法步骤：9
    9
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   潮汕菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/4 7:11:11