“喜欢吃乌冬菜，那叶子的叶绿素含量好像特别高，平日里一般都是炒着吃，今天换了种做法，用乌冬菜的菜叶榨汁来做手擀面，养眼又养胃，可以说是名副其实的绿色食品”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
翡翠手擀面的做法步骤
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1乌冬菜洗净，选取叶子部分。 -
2叶子切细，放入料理机中打成菜泥。
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3搅拌好的蔬菜汁，如果要细腻一点的可以过滤下，我想尝试下连菜泥的面条口感，所以就省去了这一步
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4取适量蔬菜汁加少许盐，放入面粉中
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5和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发1小时
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6饧发好的面团擀成薄面片
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7撒点干面粉，折起来，准备切面
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8切好的手擀面。粗细由自己喜欢。
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9把面条抖散，准备煮面啦
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