网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 金枪鱼沙拉汉堡包
释义
金枪鱼沙拉汉堡包的做法
“我孩子跟大部分人一样很喜欢汉堡包,为了让孩子吃得更健康,我常自己捣腾汉堡包,这次的汉堡包用了黑苦荞粉,购买时看介绍营养价值为五谷之王,富含膳食纤维、微量元素,尤其适合三高人群。可以把黑苦荞粉制作煎饼,也可以放入牛奶拌匀成营养糊。有黑苦荞粉的汉堡包很个性化!
再说汉堡包的馅料也极具个性化,也极具营养价值,有胡萝卜、玉米粒、芹菜粒和金枪鱼,荤素搭配的内陷特别适合孩子的口味,别看都是汉堡包,自己为孩子做的汉堡包,花了心思的汉堡包是不能与快餐店相提并论的。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 黑苦荞粉 30克
  • 4克
  • 砂糖 28克
  • 鸡蛋液 50克
  • 126克
  • 干酵母粉 4克
  • 黄油 28克
辅料
  • 胡萝卜 50克
  • 玉米粒 50克
  • 芹菜 50克
  • 金枪鱼罐头 1罐
  • 沙拉酱 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 芝士片 6片
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤

  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:1
    1
    把高筋面粉、黑苦荞粉、盐、砂糖、鸡蛋液水和干酵母粉一起放在面包机桶里,搅拌成光滑面团。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:2
    2
    将软化的黄油放入光滑的面团,再用面包机搅拌成能拉出薄膜状的面团,把面团滚圆放在容器里放在室温下进行基础发酵。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:3
    3
    当面团发酵至原来的2.5倍,用手指撮一个洞,不回缩,完成基础发酵。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:4
    4
    把面团分割成6份,滚圆,松弛20分钟。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:5
    5
    松弛后将面团再次滚圆,表面扫一层清水,黏上小麦胚芽,放在面包托上进行最后发酵。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:6
    6
    当面团发酵至原来的2倍大,完成最后发酵。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:7
    7
    把面包放在烤箱中层上下火180°C,烘烤20分钟。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:8
    8
    烘烤好的面包出炉后放凉再切半。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:9
    9
    在烘烤时可以制作汉堡包馅料,先把胡萝卜和芹菜切粒,炒锅放少许油,炒熟蔬菜粒。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:10
    10
    放入金枪鱼拌匀。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:11
    11
    加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀。
  • 金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤:12
    12
    黑苦荞粉面包切半,在一半面包上抹沙拉酱,铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。另一片面包抹上沙拉酱,盖上,金枪鱼沙拉汉堡包就做好了。

小窍门

1我用的是金像面包粉,这种高筋面粉吸收性很好,如果是其他牌子的高筋面粉要适当调整液体的份量,可以先留20克的液体,看着面团的情况酌情添加。
2汉堡包的馅料可以放自己喜欢的食材。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   快餐   午餐   增重增肌  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:49:57