“无糖无油、而且不用揉面，这样做出来的面包会是什么样的呢？据说这是法式面包，世界上独一无二的法国特产的硬式面包，其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。今天就试做了一下，无糖无油吃起来更有利于身体健康，免揉又省去了劳累之苦，真可谓一举两得。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
免揉面包的做法步骤
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1酵母粉用牛奶化开混合均匀 -
2加面粉、水和成比较稀的面团 -
3盖保鲜膜室温下发酵（10小时左右） -
4面板上撒干面粉，把发酵好的面团放面板上 -
5上下左右折叠一下，不需要揉面 -
6重新放到模具里二发 -
7发酵好的样子大约2个小时候左右 -
8送入提前预热的烤箱190度烤30分钟即可
小窍门
室温下正常发酵数小时以上。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙