食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无花果面包的做法步骤
-
1把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶105克 -
2发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。 -
3转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外） -
4面团材料拌均匀后加入黄油 -
5拌至材料出膜发酵2.5倍大。
-
6加入切粗条的无花果干，开动面包机，拌至均匀 -
7取出面团分成6等份，静置30分钟 -
8把每份面团搓成条状 -
9把面坯绕成圈状放在纸托里 -
10放温湿处发酵2倍大，涂上蛋液 -
11置180度烤箱里烤20分钟 -
12取出烤好的面包涂上蜂蜜，晾凉即可食用
小窍门
无花果干蒸过再切
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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